طريقة عمل عين سبنيورية تونسية

المكونات 

• 300 غرام لحم بقري مفروم.
• كوب ماء.
• ½ كوب جبن شيدر.
• ½ كوب جبن موزاريلا.
• 4 حبات بيض مسلوق.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

مكونات البهارات 

• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة نعناع جاف.
• ½ ملعقة صغيرة هيل.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات تحضير الخليط 

1. أحضر وعاء كبير الحجم.
2. أضف الجبن واللحم والبهارات كافة.
3. اخلط المكونات معًا جيدًا.
4. أضف زيت الزيتون، واستمر في العجن.

خطوات تحضير عين سبنيورية تونسية 

1. أحضر ورقة ألمنيوم، وادهنها بالقليل من الزيت.
2. افرد عليها العجينة، وأضف البيض فوقها.
3. اغلق العجينة بحيث تلفها لتصبح كالرول.
4. ضعها في صينية مناسبة للخبز، وأضف القليل من الماء للصينية.
5. اخبزها في الفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدّة 40 - 45 دقيقة.
6. قدّم عين سبنيورية تونسية باللحم مع السلطة والأرز.

• يساعد تناول طبق عين سبينورية تونسية على زيادة الكتلة العضلية وتحسين التوازن العضلي، لذا بإمكانك تناولها بعد ممارسة التمارين الرياضية لبناء الكتلة العضلية للحصول على البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية. 
• يُنصح بتناول الوصفة للحصول على البروتين الذي يُسهم في بناء الأنسجة العضلية وأنسجة الجلد، كما ويسهم في الحفاظ على صحة العظام. 
• تناول طبق عين سبنيورية تونسية بجانب السلطة لتعزيز الشعور بالشبع والامتلاء، والتحكم بمقدار الحصة الغذائية المتناولة.

• يُنصح مريض السكري بتناول الجبن بمقدارٍ مناسبٍ خلال اليوم للحصول على الكالسيوم الذي يزيد من إفراز الأنسولين ويقلل من خطر مقاومته، وبالتالي؛ يُسهم في تقليل خطر ارتفاع مستوى السكر في الدم. 
• تعد الوصفة خيارًا مناسبًا لمرضى السكري فهي منخفضة الكربوهيدرات ولا يسبب تناولها ارتفاع في مستوى السكر في الدم.

• تحتوي وصفة عين سبنيورية تونسية بمكوناتها على الجبن الذي يُنصح مريض القلب بتناوله، لأنه مصدر مهم للفيتامينات والمعادن كالكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم المهمّة لصحة القلب، والتي تُسهم في:
  • تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
  • تقليل مستوى الكولسترول في الدم.

• تناولي عين سبنيورية تونسية لتعزيز مناعة الجسم والحفاظ عليها، لاحتوائها على البروتين الذي يحتوي على الأجسام المضادة التي تُسهم في تقوية جهاز المناعة ووقاية الجسم من الإصابة بالأمراض. 

القيم الغذائية الآتية تخص وصفة عين سبنيورية تونسية باللحم.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لعين سبنيورية تونسية للحصة الواحدة